伊家之言

基本資料
別名：義大利羅勒、庭園羅
英名：Sweet Basil
學名：
科名：唇型花科
分布：原產於印度

特徵：
1.一年生草本植物，夏季開花，秋冬結種子。
2.深根植物，其根可入土0.5～1米，故宜選排水良好、肥沃疏鬆的砂質壤土地栽培。
3.幼苗期怕乾旱，要注意及時澆水。

培育：
1.用種子繁殖，採收的種子催芽時會產生黏液，容易發霉，導致爛種，須以紗布漂洗。
2.喜歡溫暖濕潤的生長環境，肥沃的土壤及充足的陽光。不耐冷，稍耐旱。
3.對真菌性萎淍病（Fusarium oxysporum）呈高度感染，病原菌從根的微管束侵入，阻害植株生育，導致葉片萎凋，在土中可潛伏多年。另外高濕及排水不良也較易感染真菌性葉斑博。
4.羅勒與蘆筍、胡椒、西紅柿及大部份的蔬菜混植，可以增加該等作物之生長及風味，惟不能與甘藍及菜豆混植。此外也要遠離芸香科植物。

用途：
1.盆栽，忌避植物

藥草功效：
1.可健胃，助消化及呼吸系統。
2.利尿強心。
3.刺激子宮分娩，促進血液循環，調節月經過少。
4.種子中醫上稱之為光明子，因為服用後可治療眼科性的疼痛。
5.性味辛溫，具有疏風行氣、活血的作用。氣虛血燥者謹慎食用。
6.治偏頭痛。
7.抗痙攣，改善功能失調。
8.治療粉刺，有緊實皮膚的作用。但對敏感的肌膚有刺激性。
9.提神。
10.穩定情緒，抗沮喪，集中精神，增強記憶力。

歷史傳說：
1.傳說羅勒的花朵長得像怪獸Bajirikass，因而叫做Basil，有「香草之王」的稱號，在印度羅勒被視為神聖之物，在法庭上發誓的時候，必須以它為誓。在印度亦認為佩帶羅勒葉片可以避邪、保護靈魂。
2.傳說中，耶穌受難復活，墳前開滿羅勒，除了代表其神性外，更強調生命力的強韌。
3.南美洲國家視羅勒為保護身家安全的吉祥植物；墨西哥的情人之間也會用以代表仰慕之意。
4.幾世紀前的古代亞洲，羅勒被奉為老天爺賜給世人作藥和食用的禮物，每到羅勒收成季節，人們便舉行神聖的慶祝儀式。羅勒是神聖的，據說當時若有人踏在羅勒田裡，這人將被眾人踐踏至死。
5.埃及人曾用來防止屍體腐敗。


＊～伊西爾的經驗～＊
1.除非要留種，不然一看到花蕾就要剪掉，雖然白色的小花很可愛，不過開花之後，植株會快速衰弱。建議留一兩株開花留種就好，其它還是果斷剪下吧。
2.多修剪頂芽，不然枝會變老，而且從下方的葉子產量會大減。
3.甜羅勒很難過冬，天氣變冷、枝條開始木質化就代表開始倒數，有摘心也只有少數有機會，儘管捨不得還是好好把握最後享用的時光吧。

＊採收種子：採收甜羅勒種子的過程。


食用範圍：全株可食。
1.花草茶
2.菜餚
-青醬：與大蒜、橄欖油攪打即成。還可以和牛至、百里香、鼠尾草搭配。
-與番茄非常合適，可做披薩、醬料、湯品等。