伊家之言

基本資料
別名：麝香草
英名：Thyme
學名：Thymus spp
科名：脣形花科
分布：原產於地中海地區

特徵：
1.多年生灌木狀芳香草本植物，植株高約15-30公分。

培育：
1.耐寒、耐旱，生命力極強。
2.不耐濕，注意排水，水太多會生長不良。
3.需光量極大，

用途：
1.花圃、盆栽觀賞用

藥草功效：
1.可防霉、防腐，源自百里酚。但高血壓患者和孕婦應謹慎使用。
2.含有豐富鐵質。
3.味辛，藥性微溫，具有溫中散寒、驅風止痛的功效。
4.有利於保護呼吸道、預防感冒，還能清潔鼻黏膜。
5.消除疲勞、振作精神、恢復體力。
6.可用於解酒及消除宿醉、安定神經、緩解失眠。
7.促進血液循環，緩和手腳冰冷的作用。

歷史傳說：
1.百里香英文名「thumos」，意義為「香味」，即是從希臘文演變過來，意為「具有勇氣」及「可供奉神明」之意。希臘神話中，在特洛伊戰爭時，特洛伊城的守護神「維納斯」因為深受城裡士兵奮勇抵抗敵人的勇氣而感動流下眼淚，因此，百里香又有「維納斯之淚」的美稱。
2.百里香就被視為勇氣的象徵，所以中世紀經常用它贈給出征的騎士。常用於沐浴或在寺廟當香薰燃燒。
3.古希臘有個傳說，思春的少女只要在衣裳上繡上百里香的圖樣，或身上別株百里香，就意味著要尋找愛人，等待追求者的示愛。
4.歐洲中世紀流行將麝香草置於枕頭下協助睡眠及抑制噩夢。
5.古埃及人用作為防腐劑。
6.喪禮中會放入棺材中確保死者順利轉生。


＊～伊西爾的經驗～＊
1.要非常注意排水，不喜歡水多的程度大約跟齒葉薰衣草差不多。所以伊西爾目前是把這兩個種在一個長花盆裡，因為生長習性差不多，照顧起來也比較容易。
2.要多修剪，不然枝會變老，葉子會稀疏。

食用範圍：全株可食。
1.花草茶
2.菜肴：
個別使用時一般是將一小枝整個放在食材中使其芳香被吸收。又或者將麝香草葉片從小枝上刮下來脫水乾燥，乾燥後的麝香草香氣會比新鮮的更強烈，使用時就將乾葉切碎調味食材。與月桂葉一樣，其香味需要較長的時間徹底釋放，因此都是在烹調的早期階段就將其投入。