中筋麵粉 75g
柴魚高湯 100cc
山藥泥 25g
豬肉片 四片
蛋 一個
高麗菜絲 100g
蔥花、紅薑絲、青海苔粉、柴魚片 少許
豬排醬、番茄醬、沙拉醬 適量
一、100cc柴魚高湯+一顆蛋黃+75g中筋麵粉+25g山藥泥，慢慢攪勻(不要打發)
二、高麗菜切絲放進麵糊輕輕攪拌
三、丟下去煎，放肉片，翻面
四、豬排醬和番茄醬 1:1 刷上，擠上沙拉醬，灑上海苔粉和柴魚片，完成
看起來很好吃，改天自己來做做看~
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- 7月 02 週六 201100:36
[食譜] 大阪燒
成長書房 (3)