伊家之言

基本資料 別名：小茴香 英名：Fennel 學名：Foeniculum vulgare Mill. 科名：傘形科 分布：原產於南歐和西南亞 特徵： 1.小茴香為多年生宿根草本，大約2米高；線形葉子羽狀分裂，葉子可達到40厘米。夏秋開黃色花，復傘形花序，5-15厘米的傘有20-50朵小花；橢圓形黃綠色果實；種子是米粒形狀，4-9毫米長。 培育： 1.種植最好深植，不喜移植、盡量減少換盆，三吋盆移植時須同時選用較大的盆子或地植。 2.喜冷涼、全日照、抗旱怕濕。 用途： 1.盆栽、花壇 藥草功效： 1.性溫味辛。歸肝、腎、脾、胃經。功能溫肝腎，暖胃氣、理氣散寒，有助陽道。主治：中焦有寒。 2.治療消化疾病。 3.預防感冒。 -少許茴香生汁加蔥末湯內，喝下發汗。 歷史傳說： 1.花語：才色兼備（Wit and Beauty）。 ＊～伊西爾的經驗～＊ 食用範圍：全株可食。 1.菜餚 -在中國是用來炖肉，莖葉用於製作餃子餡。 -研磨為粉末可用於制作五香粉，用於面食等调味。 -印度人除用在咖哩中，還把它烤香（有時稍加糖），在飯後吃一小勺消口臭。 -歐洲則常用於烹調魚類。 2.花草茶 -適宜搭配：玫瑰花、矢車菊、藍錦葵、玫瑰果、芙蓉花、檸檬草、馬鞭草、覆盆子葉、薄荷葉、馬黛茶、甘草。 -搭配薄荷可排除體內多餘水分。